पुदुकोट्टई जिले के परमानडु के छोटे से गांव में कोई प्रजनन फार्म पूरे भारत में ग्राहकों को सजावटी जापानी मछली की आपूर्ति करता है।
पुदुकोट्टई जिले के परमानडु के छोटे से गांव में कोई प्रजनन फार्म पूरे भारत में ग्राहकों को सजावटी जापानी मछली की आपूर्ति करता है।
जैसे ही बड़े टैंकों में पानी की लहरें उठती हैं, जापानी कोई, जीवित रत्नों की तरह दिखते हैं, उस हाथ की प्रतीक्षा में लेट जाते हैं जो उन्हें भोजन की छर्रों को लाता है। कोई कार्प सुरुचिपूर्ण खाने वाले होते हैं, अपनी बारी का धैर्यपूर्वक इंतजार करते हैं और ग्रब की सराहना करते हैं। पीवीआर सेकरन कहते हैं, “कोई लोगों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, और जब उनका मालिक उन्हें खिलाता है तो वे अधिक खाएंगे, क्योंकि वे उन्हें पहचानते हैं।”
हम जापान से मीलों दूर हैं, लेकिन यहां कोई अपने जापानी समकक्षों के अच्छे रूप को बरकरार रखता है। ₹1,200 से ₹1 लाख के बीच की लागत वाली, पेरुमानडु फार्म की मछली राजस्थान, गोवा, चेन्नई, दिल्ली और अन्य बड़े शहरों से अच्छी तरह से ग्राहकों को आकर्षित करती है।
शानदार रंग
जापानी भाषा में ‘निशिकीगोई’ के नाम से जानी जाने वाली यह मछली मूल रूप से चीन की है, जहां चौथी शताब्दी में इसे पालतू बनाना शुरू हुआ था। चीनी आक्रमणकारी अपने साथ कोई भोजन के स्रोत के रूप में जापान ले आए। 19वीं सदी की शुरुआत तक, हालांकि, निगट्टा में जापानी चावल किसानों ने सजावटी मछली के रूप में शानदार रंग के साथ आनुवंशिक रूप से संशोधित कोइ कार्प को पालतू बनाना शुरू कर दिया था।
आज कोई आम तौर पर अमूर कार्प (साइप्रिनस रूब्रोफस्कस) की किस्मों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक लेबल है। सेकरन कहते हैं, “जब मैं सिंगापुर गया तो कोई ने मुझे मोहित कर लिया, जहां मेरे भाई पलानीसेल्वम, एक समुद्री जीवविज्ञानी का भी एक छोटा मछली फार्म है।” “चूंकि उस समय भारत में उच्च गुणवत्ता वाली कोई प्रजनन नहीं किया जा रहा था, मुझे लगा कि यह हमारे लिए एक अच्छा व्यावसायिक अवसर हो सकता है।”
सेकरन के भाई ने उन्हें सिंगापुर में दो महीने के लिए कोइ ब्रीडिंग की बारीक-बारीक ट्रेनिंग दी, जिसके बाद सेकरन ने पेरुमानाडु में तीन एकड़ की संपत्ति पर पीवीआर कोई सेंटर की स्थापना की। फार्म जापान में आपूर्तिकर्ताओं से अपना स्टॉक प्राप्त करता है, उन्हें 24 दिनों के लिए सिंगापुर में संगरोध करता है, और फिर उन्हें भारत में आयात करता है। “हम जापानी मछली सीधे उन्हीं को देते हैं जो इसे वहन कर सकते हैं। दूसरों के लिए, हम उन्हें खेत में अलग से पालते और उगाते हैं, ”सेकरन कहते हैं। अंडे सेने वाले 10,000 अंडों में से केवल 100-150 मछलियों का ही चयन किया जाता है।
यात्रा मछली
एक बार जब ग्राहक अपने तालाब के लिए चयन करता है, तो मछलियों को एक संगरोध टैंक में रखा जाता है, और नए स्थान के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। “हमें ग्राहक के घर से पानी का एक नमूना मिलता है, और इसका उपयोग हमें नए टैंक के लिए अनुकूल बनाता है। यात्रा करते समय, मछलियों को हल्का बेहोश कर दिया जाता है, ताकि उन्हें तनाव न हो। आइस पैक लंबी यात्राओं के दौरान पानी को ठंडा रखते हैं, ”संयुक्त प्रबंध निदेशक अरविंद कहते हैं। परीक्षण मछली के एक छोटे समूह को पहले ग्राहक के तालाबों में भेजा जाता है; एक बार जब ये पानी के अभ्यस्त हो जाते हैं, तो चुनी हुई मछलियों को स्थानांतरित कर दिया जाता है। अरविंद कहते हैं, ‘हम आमतौर पर टेस्ट फिश वापस ले लेते हैं, लेकिन अगर क्लाइंट चाहे तो उन्हें दूसरों के साथ छोड़ दिया जा सकता है।
PVR.Sekaran, मालिक, PVR कोई केंद्र (Nishikigoi Breeders) Permanadu, पुदुकोट्टई जिले में। | फोटो क्रेडिट: एम. मूर्ति
कोई त्वचा रोगों से ग्रस्त है, खासकर अगर पानी में अमोनिया का स्तर अधिक हो। यह ट्यूमर भी विकसित कर सकता है। यदि मछली बीमार है, तो वह या तो अनियमित तैराकी व्यवहार प्रदर्शित करेगी या पूरी तरह से तैरना बंद कर देगी और खुद को पानी के तल पर पार्क कर देगी। “हमारे पास एक ‘अस्पताल टैंक’ है जहां हम बीमार मछली की देखभाल करते हैं, और इसे मालिकों को वापस करने से पहले इसे एक सप्ताह तक निगरानी में रखते हैं। सिंगापुर में मेरा भाई पलानीसेल्वम टेलीमेडिसिन परामर्श में हमारी मदद करता है, ”सेकरन कहते हैं।
ऑनलाइन पहुंच
पुदुकोट्टई राजमार्ग से खेत की ओर जाने वाले उबड़-खाबड़ रास्ते के साथ, किसी को आश्चर्य होता है कि कैसे प्रशंसक यहां अपना रास्ता खोजते हैं। सेकरन के बेटे अरविंद कहते हैं, “यह ज्यादातर हमारी वेबसाइट और वर्ड ऑफ माउथ के माध्यम से होता है, जो पिछले दो वर्षों से खेत में मदद कर रहा है।
फार्म अपने वेब पोर्टल के माध्यम से मछली को बिक्री के लिए रखने से पहले 15-30 सेमी से बढ़ता है।
“हमारे पास एक विशेष रूप से अनुकूलित ‘जलीय स्टूडियो’ है जहां हम प्रत्येक मछली को व्यक्तिगत रूप से चित्रित करते हैं। कीमत उसके लुक्स, कलरिंग और दूसरे पैमानों के हिसाब से तय होती है।’ केंद्र में कम से कम 35 प्रकार के ऑफर हैं; कुछ, जैसे सांके, काले और लाल मार्बलिंग वाले, की कीमत ₹10,000 है। टैंचो, सफेद कोइ के बाद बहुत अधिक मांग वाला है, जिसके सिर पर जापानी ध्वज की तरह एक बड़ा लाल धब्बा है, जिसकी कीमत ₹40,000 है, बिक गया है।
